Category: наука

Category was added automatically. Read all entries about "наука".

Бирюков, дом, Атяшево, счастье

СТОЯНКА – ПЯТЬ МИНУТ, ИЛИ ДАЕШЬ ГМО-ФИЛИЮ ВМЕСТО ГМО-ФОБИИ

У платформы России остановился поезд, взвизгнув тормозами. Стоянка – пять минут: кто не успел, тот опоздал. А цена вопроса немалая: за пять минут нужно вскочить в тамбур и унесись в сытое будущее. Никем не замеченная сенсация!
Ее не заметили, потому что внимание политиков и деловых людей приковано нынче к политическим катаклизмам последних месяцев – тут и заложники, и химическое оружие, и свержение целых режимов, и экс-президенты по тюрьмам, и майданы одни незалежнее другого. В итоге Россия, мчась по заснеженной платформе, безнадежно нагоняет уносящийся поезд знаний, хотя бежать-то нужно внутри него!
ГМО_Помидоры с зубами
Речь идет о генномодифицированных растениях: правительство Российской Федерации внесло долгожданный проект федерального закона «О внесении изменений в Федеральный закон "О семеноводстве" и некоторые другие законодательные акты Российской Федерации», который вступит в силу со дня его официального опубликования. Collapse )Примечание. Статья созднана с привлечением материала Николай Смола. Мы безнадежно отстаем от соседей? // Журнал современного агропромышленника. – 2012. – №8.
Бирюков, дом, Атяшево, счастье

ГЕННОМОДИФИЦИРОВАННЫЕ ШАГАЮТ ПО ПЛАНЕТЕ

Правительство Российской Федерации внесло проект федерального закона «О внесении изменений в Федеральный закон "О семеноводстве" и некоторые другие законодательные акты Российской Федерации». На фоне набирающих силу глобальных политических баталий (Сирия, Иран, Россия–США и др.) данный проект оказался на периферии общественного внимания, хотя в более спокойное время вызвал бы фурор. Еще бы! На крупнейшем портале медико-психологической информации Медлинкс.Ру, опубликовано интервью В.С. Бирюкова, посвяшенное теме ГМО, которым в России зажегся заленый свет.

ягода

Автор утверждает, что с генномодифицированными продуктами питания связаны надежды человечества на избавление от голода, а также производство лекарств новых поколений. Снимаются, в частности, ограничения по выращиванию в России генномодифицированных растений. Сегодня мы говорим на эту тему с экономистом, членом правления РСПП, кандидатом философских наук В.С. Бирюковым.


– Изменения в Федеральный закон «О семеноводстве» назрели очень давно. Достаточно сказать, что та же соя генномодифицирована во всем мире практически на 100%. Президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский еще в 2005 году по авторитетным зарубежным источникам утверждал, что многочисленными исследованиями доказана безвредность употребления и генномодифицированных растений, и мяса, произведенного с их использованием в качестве корма. И такая продукция давно на столах у россиян. Прежде всего, это говядина из Америки, где животных откармливают соей и кукурузой (генномодифицирована на 70%). Кстати, и 70% лекарств производится с использованием ГМ-технологий. Вывод экспертов: «не существует ни одного дополнительного риска потребления человеком ГМО-растений по сравнению с рисками потребления других продуктов».

Collapse )


Интервью подготовила Наталья Пашкевич

Бирюков, дом, Атяшево, счастье

НА ДОЛГОМ ВРЕМЕННОМ ЛАГЕ

«На долгом временном лаге», комментарий Виктора Бирюкова, члена правления РСПП, основателя и президента группы компаний «Талина», кандидата философских наук

Вначале о текущем моменте. Ныне еще рано оценивать реальный эффект от нашего присоединения ко Всемирной торговой организации. Россия стала полноправным членом ВТО лишь в конце августа 2012 года, прошло полгода, мы еще не успели «надышаться воздухом» новых условий конкуренции. Тем более, что речь идет о довольно-таки инерционных системах: массовое перенаправление грузовых потоков – это не шутки. Если отвечать в общем и целом, то никакой катастрофы произойти не должно.

Уже сегодня ясно, что на рынке устоят те отечественные компании, которые обеспечат высокую культуру производства, станут скрупулезно соблюдать технологические регламенты, будут использовать новейшие технику и технологии. Ну, а кто этого не осилит, вынужден будет уйти: ужесточение конкуренции выдавит с рынка неэффективных сельхозпроизводителей – как правило, сравнительно мелких. Несмотря на широкую государственную поддержку последних восьми лет, они так и не модернизировали своих производств. Здесь уместно заметить о государственно-частном партнерстве (ГЧП): на период полномасштабного вхождения в ВТО государству необходимо создавать «подушку безопасности» для своего АПК, как это делают в таких условиях все переходные страны.

Факелоносец

Пока же в высказываниях российских бизнесменов пока слишком много алармизма, и вот лишь один актуальный пример. Не секрет, что в последние недели в России снижаются оптовые цены на свинину. Многие аналитики полагают, что это является следствием ввоза крупных партий живых свиней вследствие восьмикратного снижения импортных пошлин на данный товар. Однако, на наш взгляд, удешевление оптовой свинины вызвано главным образом удорожанием зерна, цена которого уже приблизилась к 12 рублям за килограмм, а кое-где и преодолела этот рубеж.

В таких условиях низкорентабельные (малоэффективные) хозяйства «сбрасывают» поголовье: кормить-то его слишком дорого. Подобные подворья, между прочим, производят порядка половины свинины в стране. В итоге в российском АПК в целом вырастет эффективность, выровняются цены с западным производителем. Но это отразится и на рынке труда: «кустарным» животноводам и мясопереработчикам придется «перетекать» на индустриальные, современные производства. Как правило, этих людей необходимо серьезно доучивать и переучивать, повышая их квалификацию, что не может быть сделано в одночасье.

Теперь поговорим о долгом временном лаге и убедимся, что вступление в ВТО является благом для нашей страны. Дело в том, что Россия – мировой лидер по совокупности показателей обеспеченности угодьями, Всего у нас пашни 130,3 млн га, ее доля на душу населения 0,92 га, а распаханность лишь 7,7%. К примеру, в США пашни 185,7 млн га, на одного жителя приходится 0,62 га, распаханность достигла 20,3%.


К тому же в России аккумулировано свыше 1/5 всей пресной воды планеты, в то время как в стране проживают лишь 2% населения земного шара: вот почему потенциально мы можем прокормить 1 млрд человек, в то время как сейчас кормим чуть больше силы 120 млн. Или вот такой пример: Саудовская Аравия решила к 2016 году вовсе отказаться от выращивания пшеницы с тем, чтобы производить менее влаголюбивые культуры. Одновременно саудиты стимулируют растениеводство за границей, особенно в Эфиопии. К счастью, у нас нет нужды в подобном «аутлэндинге».

За минувшие годы мы успели многому научиться у коллег из Дании, Нидерландов, Бельгии и сегодня практически не уступаем им, поэтому особой подготовки к работе в условиях ВТО наш холдинг «Талина» не проводил, просто продолжал заниматься тем, чем прежде: наращивал производительность труда, держал на высоте мировых стандартов качество продукции и снижал ее себестоимость, издержки. Вместе с тем мы ждем от государства, с одной стороны, лоббирования интересов отечественного АПК (а правила ВТО возможно изменять путем переговоров, хотя дело это и не простое, и не быстрое).

С другой стороны, мы надеемся, что государство увеличит объем помощи нашим аграриям посредством так называемой «зеленой корзины» (разрешенной правилами ВТО, в отличие от «янтарной корзины», объем которой в ВТО жестко лимитирован). Дело в том, что господдержка аграриев в России невелика и составляет только 7%, в то время как в Евросоюзе – 42%, Канаде – 22%, тех же США – 20%, братской Белоруссии – 18% и даже в полуголодном пока еще Китае – 9%. В общем, подстраховка для АПК – дело как раз для ГЧП: зерновые интервенции, племенная и селекционная поддержка и т.п.

Другие наши надежды на государство связаны с развитием агрострахования. В глобальной конкуренции побеждают самые эффективные экономики, а для их «здоровья» первостепенное значение имеет «кровеносная система», то есть правильно и своевременно организованные финансовые потоки. Так что агрострахование в зоне рискованного земледелия и далее будет активно развиваться. В любом случае, однако, на государство следует надеяться, но и самим плошать негоже.

Источник: «На долгом временном лаге», комментарий Виктора Бирюкова, члена правления РСПП, основателя и президента группы компаний «Талина», кандидата философских наук // Piginfo.Ru

Бирюков, дом, Атяшево, счастье

НЕ ДЕЛАЙТЕ КОЛБАСУ НА КОЛЕНКЕ

Современному потребителю рекомендовано внимательно изучить этикетку, прежде чем купить тот или иной продукт. Огромное количество консервантов и химии, содержащихся в большинстве продуктов, приводит к проблемам со здоровьем и снижению иммунитета

IMG_3338 (Мелкий)
В обиходе появилось новомодное понятие, такое как «экологически чистый продукт». Раскрученные компании, благодаря своей рекламе, внушают рядовому потребителю,  что обычные продукты не только не приносят пользу, но и могут навредить. Кому верить, как разобраться во всём этом?Collapse )

Мы попросили Виктора Бирюкова, члена правления РСПП (Российский союз промышленников и предпринимателей), члена Центрального совета Российского аграрного движения, президента агрохолдинга «Талина», кандидата философских наук, ответить на непростые вопросы о продовольственной безопасности и др.

– Виктор Степанович, от чего зависит продуктовая независимость в нашей стране, только ли от выделенных бюджетных средств? Какие Вы видите пути вывода сельскохозяйственного сектора в передовую отрасль производства?

В.Б.: Действительно, ещё с советской поры принято считать АПК «чёрной дырой», куда напрасно «вдуваются» бюджетные средства. Однако благодаря господдержке (сравнительно небольшой относительно стран Запада, да и многих других, включая Белоруссию и Китай) наш агросектор – один из наиболее привлекательных для инвестиций отраслей экономики. И это, пожалуй, самая модернизированная отрасль промышленности России, по крайней мере, в том, что касается индустриального свиноводства и птицеводства, где мы практически достигли лучших мировых показателей. Более того, многие отечественные предприятия птицеводства и свиноводства модернизированы успешнее, чем в Евросоюзе. Недаром по свинине и курятине страна близка к полному самообеспечению и даже понемногу приступает к их экспорту. И это при том, что климат у нас посуровей, чем где-либо. Где же источник алармизма, кто же нагнетает страхи и предрассудки? Странное дело, но этим порой заняты ведущие наши учёные – все по той же советской традиции. Возьмём, к примеру, книгу доктора философских наук Виктора Васильевича Ильина «Мир Globo. Вариант России», автор которой всего лишь на 4-х страницах описал всю историю нашей отрасли, начиная со средневековья, а в заключение пригвоздил: «Мы не выйдем за границы здравого смысла, предположив, что в текущий момент развернулась далеко идущая линия на ликвидацию сельского хозяйства» (Ильин был экспертом на одном из моих круглых столов в Доме экономиста). Книга академическая, не «лабуда» для электричек, издана в 2009 году. Чтобы написать её без отрыва от преподавательской деятельности, каковой Виктор Васильевич весьма плотно занят, и года может не хватить. Отмотаем ещё около года назад, в течение которого над книгой трудились редакторы, корректоры, дизайнеры, полиграфисты. А рецензенты? Светила, доктора наук, люди занятые, которые могли тоже «попридержать» рукопись по пути в издательство. Вот и выходит, что для вывода о «ликвидации» использованы статистические сведения никак не позднее 2006 года. К тому времени нацпроект «Развитие АПК» едва только начал работать, и никто толком не видел в тумане будущего даже промежуточных его итогов. А «текущий момент» действительно был безрадостный. Я и сам в одной из статей цитировал тверскую газету за 2005 год: «Если цены на солярку вырастут ещё на один–два рубля, на российском сельском хозяйстве можно будет ставить крест – цены должны быть зафиксированы хотя бы на летний период». Отечественные аграрии при державной помощи раздолбали стереотип «чёрной дыры» с такой скоростью, что даже научная литература оказалась позади. Сейчас, в условиях присоединения к ВТО, принципиально важно, чтобы господдержка, по крайней мере, не ослабевала. Вот, кстати, ещё пример. Недавно на Всероссийской научной конференции «Будущее России и мира», организованной Российской академией наук, доктор исторических наук Вардан Эрнестович Багдасарян в докладе «О неизбежности смены современной российской социально-экономической модели» засыпал переполненный зал цифрами, которые убеждали в стремительно приближающемся конце отечественного сельского хозяйства. (Багдасарян также был экспертом на одном из моих круглых столов в Доме экономиста). Он утверждал, что тракторов с комбайнами становится меньше, сельхозугодья используются всё хуже, падает производство мяса, и т.д., и т.п. Удивительное дело: российский АПК уверенно рос все последние годы и даже во время рецессии, но философы с историками не желают этого замечать. Почему? Во-первых, думаю, что такая «аномалия» просто не вписывается в их концепции: не может возрождаться агропром потому, что этого не может быть никогда. Во-вторых, мне представляется, что гуманитарии недостаточно серьёзно относятся к цифрам, по сей день опираясь на статистику 2005–2006 годов. В-третьих, научная интеллигенция традиционно предпочитает поругивать власть и знать не хочет о том, что государство частично возмещает аграриям банковские проценты и расходы на ГСМ. Например, профессор Ильин считает, что разрозненные успехи нашего АПК имеют место исключительно благодаря редким энтузиастам. В-четвертых, производительность современной сельхозтехники в несколько раз выше, чем у машин, произведённых 10–15 лет назад, и снижение числа комбайнов в стране может быть следствием как раз таки модернизации, а вовсе не деградации. В-пятых, в последние годы у нас устойчиво растёт урожайность, и часть сельхозугодий простаивает именно по этой причине (редкая страна обладает подобным стратегическим резервом).

– Почему же молодёжь не остается работать на селе и считает, что крестьянином в России быть не престижно и зазорно?

В.Б.: Что касается того, что быть «крестьянином в России не престижно и зазорно», я могу задать встречный вопрос: «А о каком крестьянине идёт речь?» О том, кто трудится на модернизированном свинокомплексе? Кто вкалывает на современном комбайне, оснащённом спутниковой навигацией GPS/ГЛОНАСС? Или же мы говорим о том, кто в личном сарае откармливает поросят? В последние годы мы многому научились у датчан, особенно в свиноводстве, где по всем показателям достигли среднедатских параметров. На современных свинокомплексах в России среднесуточный привес на откорме составляет 0,88 килограмма, конверсия (расход корма на кило мяса) 2,7 килограмма, толщина шпика не более 2,0 сантиметров, а каждая свиноматка за год приносит по 25 (!) поросят. При подворном выращивании свиней те же показатели в 2–3–4 раза хуже, к тому же, невозможно соблюдать ветеринарные требования, поэтому в Дании никому и в голову не приходит откармливать поросёнка в сарае.

– Как отечественному производителю победить в конкурентной войне с импортёрами?

В.Б.: Я бы сказал, что импортная продукция в магазинах России отнюдь не преобладает. Если верить Росстату, то в 2011 году доля импортного продовольствия в нашей рознице составляла 35%. Например, согласно данным того же Росстата, в 2005 году импорт мяса составлял у нас 45,9%, в 2006 – 45,7%, в 2007 – 44,2%, в 2008 – 43,8 %, в 2009 – 38,2%, в 2010 – 32,3%. Динамика очевидна. Практически по всем показателям мы либо вышли, либо выйдем в ближайшие 1–3 года на параметры государственной Доктрины продовольственной безопасности.

– А как Вам видится решение проблемы продовольственной безопасности?

В.Б.: Всякий раз дурная продукция попадает на прилавки с малых предприятий, где нет ни современного оборудования, ни должной санитарии, ни положенного контроля качества, ни квалифицированного персонала, ни оборотных средств. В итоге, колбаса производится «на коленке», кустарным способом. Расспросите профессионалов из Роспотребнадзора и они посоветуют выбирать еду от самых мощных производителей – конфетных фабрик, маслозаводов, мясоперерабатывающих комплексов. Так, замначальника отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Самарской области Мария Макарова прямо говорит: «Чем крупнее предприятие, тем лучше оно оснащено и тем более качественную продукцию выпускает». На нашем предприятии весь процесс производства «от поля до прилавка» осуществляется силами интегрированных компаний. Это даёт большие преимущества, поскольку от колебаний цен на сырьевые товары «Талина» практически не зависит. Потребитель сам решит, что ему покупать. В нынешней ситуации должна существовать более строгая система контроля над качеством. А пока цена не всегда определяет качество продукции.

ИСТОЧНИК: Виктор Бирюков. Не покупайте колбасу, которая производится «на коленке» // Великая эпоха. – 23 ноября 2012

ИСТОЧНИК: Виктор Бирюков. Не покупайте колбасу, которая производится «на коленке» // Великая эпоха. – 23 ноября 2012

Бирюков, дом, Атяшево, счастье

ЗАГЛЯДЫВАЯ В БЕЗДНУ

НУЖДА В ПРАВИЛЬНОЙ ОЦЕНКЕ БУДУЩЕГО ОГРОМНА… БЕЗ КАЧЕСТВЕННОГО ПРОГНОЗИРОВАНИЯ ЦЕЛЫЕ НАРОДЫ СОВЕРШАЮТ ХАОТИЧЕСКИЕ ДВИЖЕНИЯ В ПОИСКАХ ЛОВКО УСКОЛЬЗАЮЩИХ СМЫСЛОВ: ИНЫМИ СЛОВАМИ, ТОПЧУТСЯ НА МЕСТЕ
Футурология

«Заглядывающий в бездну – знай, что она тоже вглядывается в тебя…», - писал Ницше… Мир в растерянности: нации возмущены крахом жизненного уровня, видные ученые до хрипоты бьются за противоположные точки зрения, политики побелевшими ногтями цепляются за штурвалы. Эйфория от наступления информационной эры испарилась, ибо никакие суперкомпьютеры не предупреждают о приходе и уходе экономических кризисов. Каждый день полиция разгоняет буйные демонстрации на улицах богатейших столиц, чего не было уже лет 30–40, когда советское ТВ с наслаждением транслировало яростные схватки жителей «хваленого» Запада с блюстителями тамошнего порядка. А тем временем страсти накаляются...

Далее просим в первоисточник: Виктор Бирюков, Александр Черницкий. Заглядывая в бездну // Геополитика. – 23 октября 2012